Ayer fui poseído por el espíritu de Rodrigo

Queridos amigos: han pasado casi 20 años de aquel día en que varios de nosotros, PoNis rebosantes de hormonas todos, nos fuimos a Matalascañas, al chalet del Jose, para pasar un fin de semana, que siempre será recordado (y existen fotos que si alguien tiene agradezco suministre por cauces más privados que este blog) por aquella plasta de arroz salada que, bajo el pseudónimo de paella, cocinó el gran Rodrigo, y por la cabeza de alguno que otro metida en un barreño de sangría poco antes de salir una noche de sábado en la que, por supuesto, no nos comimos nada.

Creo recordar, y que me corrija Juanjo si no es así, que nos acompañaba el gran Lorente, y allí empezó con lo de "Planes económicos Gómez Pérez" y a llamarte "Depósito". A saber el porqué, pero era gracioso.

Éramos tan inocentes que fuimos en autobús (¿a algún joven se le ocurre ya ir a algún sitio en autobús?), y al llegar nos saltamos la tapia de un colegio y nos echamos un partido de fútbito, ¿no?.

A lo que iba: ayer nos reunimos varios padres (y madres) de la clase de Manuel con los niños (y niñas) para pasar un día de campo.

El caso es que llevabamos una paellera, la bombona de butano y su horinilla, las gambas y las almejas peladas, el pollo limpito, y por supuesto el arroz.

Pero todo el mundo se excusaba diciendo que sabía preparar una paella en su casa, pequeñita, en la "vitro", pero que no se atrevía con una para 30 personas y en medio del campo.

En ese momento recordé al gran Rodrigo, y me dije: "a esto le echo yo dos huevos". Y me ofrecí voluntario. Yo, por supuesto, sólo he hecho arroz en casa, y la mayoría de las veces con la Thermomix, más cómoda aún que la paellera.

Me armé de valor, me até el delantal, y con una seguridad en mí mismo que hasta me sorprendió, abrí la espita de la bombona, con un mechero prendí la hornilla y coloqué la paellera encima. La suerte estaba echada....

Empecé mi faena con el sofrito, el pollo, los chocos,... Llegó el momento de tostar un poco los 2 kg de arroz, medir bien el agua, hacerla hervir sin que se pegue el arroz del centro, controlar el tiempo, echar las gambas y las almejas en su momento, mover lo justo para que no se abra el grano,...

Del resultado sólo puedo afirmar que hubo peleas para llevarse las sobras de la paellera en sus correspondientes "tapers".

De vuelta a casa, contento por lo realizado, más que nada por haberle ganado por una vez la batalla a esa estúpida timidez que la mayoría de las veces me hace lamentarme de muchas oportunidad perdidas, entre Javi Varas y Rakitic, acabaron por ponerle el broche a un gran día, que siempre recordaré por haber sido poseido por el espíritu del gran Rodrigo.

Gracias amigo, sea donde sea, de entre las Islas Canarias, que te encuentres.